פלאפל מאש
שועית המש היא קטניה שלאט לאט תופסת מקום חשוב בתזונה הבריאה בארץ ובעולם ולא סתם
היא מלאה בחלבונים ,סיבים ,וכמעט ללא שומן וקלוריות
היא מכילה ויטמינים רבים (A,B,C,D,E,K)
היא מכילה מינרלים כמו ברזל אשלגן סידן
ברפואה ההודית משתמשים בה רבות לאיזון הגוף
ובתזונה הסינית אף כן מוכרת כמיטיבה מאוד עם הכבד והכליות
ניתן לבשל וניתן להנביט
1. לבשל את המאש במים עד שיתרכחו אבל לא יותר מידי
2. באותו הזמן לחתוך את הבצל השום והכוסברה
3. להשים את את הבצל השום הכוסברה המאש והתבלינים במעבד מזון עד שתיווצר עיסה שניתן לעבוד איתה בקלות
4.ליצור כדורים ולהשים במקרר ל20 דקות
5. ניתן לטגן את הכדורים במעט שמן וניתן גם למשוח אותם בשמן זית ולהשים בתנור עד שיזהיבו
6.לאכול עם חיוך
בתאבון
-1 כוס מאש
-חצי חבילה של כוסברה
-בצל
-3 שיני שום
-שמן זית
-מלח
-זרעי כוסברה, כמון ,קינמון, פפריקה גינגר יבש טחון
(עם התבלינים ניתן לשחק ע"פ הטעם)