מצרכים:

כוס עדשים אדומות

3 כוסות אורז עגול

כפית זרעי חילבה(אופציונאלי)

מלח

​

דרך פעולה

​

1.משרים את האורז והעדשים לילה

2.בוקר למחרת מסננים וטוחנים עם בלנדר מוט עם מים קרים שעברו הרתחה

(במים בברז יש כלור שמאט את התפתחות החיידקים) עד לקבלת בצק דליל לסמיכות בערך של בלילת פנקייק כאן מוסיפים את זרעי החילבה

3.שמים בקערה מזכוכית /פלסטיק (מתכת מאטה את ההתפתחות) ושוכחים ליומים על השיש

4. אחרי יומיים נרצה לראות בועיות קטנות וריח חמצמץ רענן אפשר לטעום עם הקצה של הלשון לראות שיש טעם חמוץ

5.להוסיף מלח ולטחון פעם שניה עם בלנדר מוט

6.לשמן מחבט שטוחה, לשפוך מהבלילה ועם כף או מצקת לשטח את הבלילה שתהיה כמה שיותר דקה לטגן עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים

7.לאכול ככה או למרוח כל דבר שמתחשק לכם

8.ניתן לשמור בצנצנת במקרר עד לשבוע קחו בחשבון שעם הזמן שעובר, הדוסה תהיה יותר חמוצה ועם טעמים יותר מורגשים (עניין של טעם אני למשל אוהב אותה חמוצה יותר)

​